猪脾和猪肝的区别
2018-07-12 06:03:50
脾在民间叫涟蹄,形状是条行的,主运化,是身体最大的淋巴器官,而肝是最大的消化器官,有脾的30倍大。肝主消化,解毒,储存糖元,合成蛋白质,分泌胆汁还有造血功能。猪肝的吃法可炒,可卤,还可以煲汤,煲饭,且质地细腻口感爽化。猪涟蹄只能卤,口感粗糙。
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脾在民间叫涟蹄,形状是条行的,主运化,是身体最大的淋巴器官,而肝是最大的消化器官,有脾的30倍大。肝主消化,解毒,储存糖元,合成蛋白质,分泌胆汁还有造血功能。猪肝的吃法可炒,可卤,还可以煲汤,煲饭,且质地细腻口感爽化。猪涟蹄只能卤,口感粗糙。
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