临桂猪肝汤的做法

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用料：

菠菜 100g、猪肝 50g、姜片 2片、枸杞 2g、淀粉 10ml、生抽 10ml、盐 适量、料酒 10ml、家乐猪骨汤浓汤宝 1个

做法：

1、猪肝用水清洗干净后切成薄片状。如果需要做花型，切出两片长条状

2、切好的猪肝倒入碗中，加入淀粉、料酒和生抽用手抓匀腌制15分钟左右

3、菠菜去掉根茎清洗干净备用

4、菠菜去掉根茎清洗干净备用

5、锅内再次倒入水烧开，将腌制好的猪肝下锅煮1分钟关火，捞出洗干净血水

6、这一步教大家做玫瑰花，焯过水的猪肝柔韧性很好。从中间侧切开变薄后，把猪肝从一侧卷起，底部插一根牙签固定就可以了，超级简单

7、锅内倒入水，放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1个

8、烧开后放入猪肝和菠菜还有盐和枸杞煮2分钟左右关火即可

临桂猪肝汤的做法

先把猪肝先用水冲一下，然后切成片。再把青菜，芹菜叶洗干净，姜成片，蒜切小粒，小红椒切成四小段，全部备好放一边。

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这时把两碗水在电饭煲里，插上电，待水煮沸后，放入姜蒜。

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然后把备好的猪肝放入水中，再用勺子来回的搅拌。

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煮沸后，再放油搅拌。这时放油比一开始放油，更减少油腻感。

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等到猪肝差不多熟透后，再放入小红椒。这时放红椒可以让辣味渗透到整个汤里，而不影响猪肝的味道。

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等汤煮沸后放入备好的青菜和芹菜叶，用勺子搅拌几下，待到青菜熟至变色时，再放适量的盐。待搅拌几下就差不多可以拔掉电源起锅了。

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