玉兰菜和娃娃菜的区别
2018-10-19 分类:百科
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主要区别是:玉兰菜的中间粗,两边细,叶片多为金黄色与娃娃菜更贴近,但是相比娃娃菜,金玉兰菜的个头更小,也更加的圆润一些。玉兰菜在生长过程中见不得光,全程需要避光,也正是因此,才造就了玉兰菜的独特颜色和鲜嫩口感。玉兰菜只适合生吃,如果用其他烹饪方式,其中的营养可能会流失。
玉兰菜和娃娃菜的区别
外型不一样
玉兰菜属菊科,根为粗壮的肉质直根,基生叶片大(长30-46 cm,宽8一12 cm),叶形似蒲公英叶,叶缘有皱缩。
娃娃菜看起来很像是微型白菜,高度大约在20厘米左右,直径约为8-9厘米,净重约为150到200克。叶片为黄绿色,顶端具有波浪纹,跟大白菜的菜心差不多。底下具有肥大的肉质根,边上有发达的侧根。
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