白水蒜泥做法
2018-11-16 02:36:40
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食材:五花肉400克、大蒜30克、小米椒2个、姜1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根
步骤:
1、 大蒜切成蒜末,小米椒切末,姜拍碎
2、接着黄瓜半根切丝,胡萝卜半根切丝
3、然后将五花肉洗净,放入装有清水的锅中,加入姜、葱、花椒2克、料酒1勺一起煮30分钟
4、捞出后,放入碗中冷却,放凉后切成薄片,最后放入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝卷好装盘
5、调蒜泥汁:碗中放入盐半勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺、小米椒末、蒜末、辣椒油2勺一起搅拌均匀
6、最后将调好的蒜泥汁淋在卷好的白肉上即可!
白水蒜泥做法
1、食材:大蒜5个、水200ML。
2、准备5个紫皮大蒜,剥皮干净后,用刀先好成片或把它压扁都可以。
3、准备一个干净的捣蒜罐,把切好的片放在里面,然后把它弄成泥。
4、准备一个干净的碗,把蒜泥放进去,倒入凉开水(最好用凉开水),用勺子把它搅拌好,去掉多余的白沫。
5、一个蒜泥水就完成了,不急着吃可以用保鲜膜包好放冰箱,或者用一个密封的逛子装好放冰箱,可以保存3-5天。
白水蒜泥做法
1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟。
2、蒜切末,小葱切末。
3、把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。
4、把鸡蛋去皮切块,放入碗中,淋上蒜汁,最后撒些小葱花点缀即可。
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