【图文】炸鸡排的做法
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今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的炸鸡排教程,赶紧get起来吧!让你离大厨的境界又进了一步呢!
1炸鸡排的做法步骤
1. 鸡胸肉如果太厚,就片薄点,放入新奥尔良腌制4小时,时间长入味
2. 腌好的肉沾上淀粉
3. 裹上蛋液
4. 沾上面包糠
5. 放入油锅炸,油要7成热,炸时用中火
6. 炸至金黄,用筷子能轻松扎透即可
2炸鸡排的做法步骤
1. 将鸡肉从侧面切成2片(单片约0.8厘米厚)。用刀背拍打鸡肉,两面都需要。再用竹签或叉子,在鸡肉上扎孔。
2. 生抽,盐,糖,淀粉,黑胡椒粉,腌制1个小时。
3. 取一盘子,放入面粉,使鸡肉均匀裹上面粉。
4. 均匀粘满打散的鸡蛋液。
5. 盘子里放面包糠,令鸡肉均匀粘满面包糠。(面包糠制作方法见我的菜谱)
6. 油没过鸡肉,油温6成热时下锅,炸至两面金黄出锅。(小火慢炸,防止外面焦掉,但里面没熟的情况)
7. 成品图。
3超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄!的做法步骤
1. 鸡脯洗净后用刀片成0.8cm左右的薄片,用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟,使鸡肉松懈,体积增大约为原来的1.5-2倍大。
2. 将洋葱切成末备用。
3. 把鸡肉放入碗中,加盐、胡椒粉、家乐鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味搅匀(依个人口味调配就好)。用手抓匀轻轻揉压,然后放入保鲜盒中,盖上盖子腌制2个小时(时间超过十二小时味道更浓)
4. 取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
5. 再裹上打匀的鸡蛋液。
6. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
7. 锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入,中小火炸至二面金黄。
8. 捞出后放在厨房吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状,趁热配蕃茄酱食用。
9. 好了,趁热啃吧~
4炸鸡排的做法步骤
1. 首先用按摩锤敲打每块鸡胸肉,然后放入洋葱,柠檬汁,露莎士黑胡椒,蒜,盐,花椒粉,生抽,干贝素腌制1小时。打3个鸡蛋液,放入蛋液中蘸匀,然后放入面包糠中裹好,放入油锅中炸输(油温不要太高)
2. 把西红柿,生菜,柠檬,洋葱切好拼盘即可
5仁波切特制炸鸡排(半份沙拉半份干吃)的做法步骤
1. 准备原材料
2. 洗一洗,裹一裹,泡一泡,蘸一蘸,奥利奥!(超市里溜达一圈,还是挑了苦菊,没选用生菜,不过事与愿违,,,这苦菊不苦,,,)
3. 不是奥利奥!,是半成品鸡排...
4. 炸完!这次先用四五成热的油慢煎了下,然后捞粗来,油温七八成再过油上个色就捞粗来
5. 半份拌苦菊淋了沙拉,半份干吃喝啤酒
6. 味道棒棒哒,鸡肉提前半小时简单腌一下就行,口味轻重依个人吧
7. 好次!
8. 好吃的背后是旁人看不到的经营(感慨什么鬼!)
9. 啤酒走你!~噗咻23333333333333!~
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