【图文】炸鸡排的做法

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今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的炸鸡排教程，赶紧get起来吧！让你离大厨的境界又进了一步呢！

1炸鸡排的做法步骤

1. 鸡胸肉如果太厚，就片薄点，放入新奥尔良腌制4小时，时间长入味

2. 腌好的肉沾上淀粉

3. 裹上蛋液

4. 沾上面包糠

5. 放入油锅炸，油要7成热，炸时用中火

6. 炸至金黄，用筷子能轻松扎透即可

2炸鸡排的做法步骤

1. 将鸡肉从侧面切成2片(单片约0.8厘米厚)。用刀背拍打鸡肉，两面都需要。再用竹签或叉子，在鸡肉上扎孔。

2. 生抽，盐，糖，淀粉，黑胡椒粉，腌制1个小时。

3. 取一盘子，放入面粉，使鸡肉均匀裹上面粉。

4. 均匀粘满打散的鸡蛋液。

5. 盘子里放面包糠，令鸡肉均匀粘满面包糠。(面包糠制作方法见我的菜谱)

6. 油没过鸡肉，油温6成热时下锅，炸至两面金黄出锅。(小火慢炸，防止外面焦掉，但里面没熟的情况)

7. 成品图。

3超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄！的做法步骤

1. 鸡脯洗净后用刀片成0.8cm左右的薄片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大。

2. 将洋葱切成末备用。

3. 把鸡肉放入碗中，加盐、胡椒粉、家乐鸡粉、糖、洋葱碎、淀粉、蚝油、生抽等调味搅匀（依个人口味调配就好）。用手抓匀轻轻揉压，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）

4. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

5. 再裹上打匀的鸡蛋液。

6. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

7. 锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入，中小火炸至二面金黄。

8. 捞出后放在厨房吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。

9. 好了，趁热啃吧~

4炸鸡排的做法步骤

1. 首先用按摩锤敲打每块鸡胸肉，然后放入洋葱,柠檬汁,露莎士黑胡椒,蒜,盐,花椒粉,生抽,干贝素腌制1小时。打3个鸡蛋液，放入蛋液中蘸匀，然后放入面包糠中裹好，放入油锅中炸输（油温不要太高）

2. 把西红柿，生菜，柠檬，洋葱切好拼盘即可

5仁波切特制炸鸡排（半份沙拉半份干吃）的做法步骤

1. 准备原材料

2. 洗一洗，裹一裹，泡一泡，蘸一蘸，奥利奥！（超市里溜达一圈，还是挑了苦菊，没选用生菜，不过事与愿违，，，这苦菊不苦，，，）

3. 不是奥利奥！，是半成品鸡排...

4. 炸完！这次先用四五成热的油慢煎了下，然后捞粗来，油温七八成再过油上个色就捞粗来

5. 半份拌苦菊淋了沙拉，半份干吃喝啤酒

6. 味道棒棒哒，鸡肉提前半小时简单腌一下就行，口味轻重依个人吧

7. 好次！

8. 好吃的背后是旁人看不到的经营（感慨什么鬼！）

9. 啤酒走你！~噗咻23333333333333！~

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