炸鸡排的家常做法
2022-07-01 分类:百科
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炸鸡排是家常菜中的一道经典菜肴,不仅外酥里嫩,而且味道浓郁,备受喜欢。今天,我们就来分享一下炸鸡排的家常做法,让您在家也能享受美味!
材料:
1. 鸡胸肉 2块;
2. 盐、黑胡椒粉、奶粉、淀粉、蛋黄各适量;
3. 面包糠适量;
4. 油适量。
步骤1:准备原材料,将鸡胸肉切成长度一致的条状,撒上适量的盐和黑胡椒粉,搭配一点奶粉拌匀;
步骤2:将淀粉、蛋黄打匀备用,将鸡胸肉裹上淀粉、蛋黄液;
步骤3:将裹好淀粉、蛋黄液的鸡肉条裹上面包糠,搓匀至面包糠完全裹住鸡胸肉;
步骤4:将油放入锅中,火候加热至六七成热;
步骤5:将裹好面包糠的鸡排放入油锅中,炸至两面呈金黄色即可取出。
小贴士:
1. 炸鸡肉条一定要裹上面包糠,这样才能吸附多余的肉汁,让口感更好;
2. 热油一定要注意,过热的油容易导致食材糊锅而影响口感;
3. 炸鸡排可配以蘸料食用,一般可用番茄酱或者泡菜等。
总结:
以上就是炸鸡排的家常做法,它不仅简单易学,而且美味可口,备受喜爱。大家不妨在休闲时间尝试一下,相信您一定会爱上这道美食!
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