猪肉脂香和肉香的区别
2018-12-07 分类:百科
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猪肉脂香和肉香是有区别的:猪肉不论怎么做都很香。但脂香是猪的脂肪部分也就是肥肉的香味,肉香就是猪瘦肉部分的香味,它的香味随着烹饪方法不同而有差别。炒和煎炖这几种做法不同它的味道别有风味,调料的不同味道也不同。
就拿五花肉来说吧,它肥瘦相间,炖出来肥而不腻,可香了。
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