小孩干锅虾的做法大全
2019-03-24 分类:百科
TIPS:本文共有 351 个字,阅读大概需要 1 分钟。
步骤1
主料:虾500克、莲藕300克 辅料:植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克)葱姜蒜、料酒 把香料用植物油侵泡3小时
步骤2
辣皮子用凉水侵泡3小时,葱姜蒜收拾干净,大葱切段,把虾从尾部数到第3节,用牙签轻轻挑开虾皮,用牙签往下挑出虾线,清洗干净沥干水分,莲藕去皮切块,用凉水侵泡捞起,沥干水分
步骤3
热锅凉油,油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油,倒去热油
步骤4
再次把锅烧热,倒进侵泡香料的油(大约50克),烧到7成热,加火锅底料翻炒出红油出香味
步骤5
加辣皮子
步骤6
加香料翻炒均匀出辣味
步骤7
加入葱姜蒜翻炒出香味
步骤8
加入虾翻炒均匀
步骤9
加入莲藕
步骤10
加入料酒均匀,翻炒到莲藕变色出锅即可,用酒精炉或者电热锅煮着吃
小编精心整理的这篇内容:小孩干锅虾的做法大全,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容