干锅虾的做法粉
2019-03-30 分类:百科
TIPS:本文共有 326 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主料:虾500克 、藕200克
辅料:植物油适量 、盐适量 、火锅底料适量、 花椒粒2克 、辣皮子10个 、孜然1克 、香叶5片 、小茴2克、八角1个、桂皮5克、葱姜蒜适量
做法:1、葱姜蒜、料酒 把香料用植物油侵泡3小时
2、辣皮子用凉水侵泡3小时,葱姜蒜收拾干净,大葱切段,把虾从尾部数到第3节,用牙签轻轻挑开虾皮,用牙签往下挑出虾线,清洗干净沥干水分,莲藕去皮切块,用凉水侵泡捞起,沥干水分
3、热锅凉油,油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油,倒去热油
4、再次把锅烧热,倒进侵泡香料的油,烧到7成热,加火锅底料翻炒出红油出香味
5、加辣皮子
6、加香料翻炒均匀出辣味
7、加入葱姜蒜翻炒出香味
8、加入虾翻炒均匀
9、加入莲藕
10、加入料酒均匀,翻炒到莲藕变色出锅即可
小编精心整理的这篇内容:干锅虾的做法粉,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容