【图解】蒲菜三鲜羹的做法
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美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!蒲菜三鲜羹也是美食代表菜谱之一,在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1蒲菜三鲜羹的做法步骤
1. 先将油到入锅中 烧至七成热 把切碎的葱和姜下油炒一会
2. 到入高汤 放入火腿片
3. 等到沸腾的时候加入虾丸、皮肚
4. 汤烧开后放入蒲儿菜再适当勾芡即可
2地三鲜_少油二蒜法的做法步骤
1. 土豆去皮切滚刀块
2. 平底锅放少许油,小火煎至金黄发脆
3. 茄子洗净,切滚刀块
4. 同样放少许油煎掉水份
5. 青红椒切块,大蒜切碎
6. 另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香
7. 放入土豆茄子
8. 加入生抽,老抽,糖,少许盐和胡椒粉
9. 翻炒1-2分后,加入青红椒翻炒几下就好
10. 最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可出锅!
11. 装盘!
12. 美美哒!香香哒!
13. 成品
地三鲜_少油二蒜法的做法视频
3地三鲜的做法步骤
1. 配料切好
2. 茄子切好倒入淀粉晃均匀
3. 土豆切滚刀块泡上
4. 茄子和土豆分别炸好放入盘子(土豆炸到外表金黄)
5. 炒锅上油爆香葱姜蒜,加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水,倒入全部材料
6. 大火翻炒,勾入适量水淀粉出锅
地三鲜的做法视频
4地三鲜/不油炸的做法步骤
1. 土豆茄子切滚刀块,青椒去籽掰块,蒜葱切好备用
2. 锅里放凉水,下土豆块,大火煮
3. 水滚开后下茄子块,煮两分钟,水里滴点白醋
4. 两分钟后,捞出茄子土豆,分盘装,茄子基本都会浮在水面上,比较好分。
5. 土豆沥干水分,茄子过凉水,用手尽量捏干水份,不要太用力,太大力气就成茄子酱了,小心别烫着。找一个大平盘,把土豆茄子平铺上去,微波10分钟,各家微波炉功率不同,可每2-3分钟,取出来看看,直到土豆表皮发干,皱皱就行了
6. 就是这个样子,皱皱皮的土豆
7. 炒锅放油煸香蒜葱
8. 先放青椒煸炒几下
9. 下土豆茄子翻炒几下
10. 一小勺十三香,没有可以五香粉代替,炒匀
11. 一勺生抽,一勺蒸鱼豉油
12. 半勺老抽,炒匀
13. 一小勺盐,炒匀出锅,装盘撒点葱花
14. 成品
地三鲜/不油炸的做法视频
5地三鲜的做法步骤
1. 土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。
2. 将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3. 分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4. 锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
地三鲜的做法视频
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