火烧干饼的正宗做法

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原料：

面粉、水、酵母、盐、椒盐、油、碱面。

做法：

1、和面，面粉加酵母、温水和面，和好后醒一个小时左右。

2、发面时用椒盐、面粉、盐、食用油调一个简单的油酥。

3、醒好的面团加一点碱面，然后使劲揉，揉十分钟左右，将面团揪成小面团，擀开抹上油酥。

4、小面团卷起来，团成团再按扁，再醒十分钟左右，火烧饼的饼坯就做好了。

5、电饼铛烧热，然后倒油，将饼坯放入，烤至两面金黄即可，如果不是两面都能煎的电饼铛，就要注意看着烧饼颜色翻个，以免糊了。

火烧干饼的正宗做法

1、 A将砂糖加水搅化，加饴糖拌均，加油拌匀

2、 在加粉料，和成面团，饧面20多分钟

3、 将面粉扒坑，放糖，放桂花酱拌匀

4、 倒入一半液态油拌匀，加瓜仁，冰糖，核桃仁，青红丝用折叠法拌匀

5、 边和面边倒入剩下液态油（这种馅叫做油馅，不加水），揉成团备用

6、 皮馅按照3：7比例造型入烤箱，上火190·C，下火180·C，烤制18分钟左右

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