醋泡白果正确做法

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材料

取白果差不多四百克左右、荸荠两百克左右、白糖一大勺差不多将近一百克的样子，少量的盐、香醋、湿的淀粉、小磨麻油还有味精

做法

把白果用开水烫去表皮，里面的水沥干，再用刀把白果压得稍微扁一点，再切成小方丁状。在锅内放入猪油将其烧熟后，把荸荠、白果丁一起放在锅中加少量的盐一起翻炒，看到白果变成黄色的时候，再加糖和醋一起翻炒，用湿淀粉勾芡，即将要出锅的时候加入味精，淋上麻油就可以装盘了。

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