雄鱼汤家常做法
2020-12-14 分类:百科
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原料:雄鱼1条,黄豆芽适量,料酒2勺,玉米淀粉适量,葱1根,姜1块,蒜5瓣,郫县豆瓣,干辣椒适量,花椒
做法:
1、雄鱼剖开,去除内脏,洗干净,然后切成鱼片,然后加入少量盐、料酒和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟
2、豆芽洗净,姜1块切末,大蒜切成蒜末,干辣椒剪成段
3、锅里倒适量油,放入香葱、姜、蒜末炒出香味,再放入豆瓣炒出红油
4、加入适量清水,再加料酒、蚝油、生抽适量调味,开大火烧开
5、放入黄豆芽,煮熟后捞出
6、加入鱼片,煮熟之后连汤一起倒入装了豆芽的碗中
7、在鱼片上放上干辣椒段和花椒
8、锅里倒入适量油,烧热之后,淋在辣椒和花椒上即可。
雄鱼汤家常做法
一、原料:
雄鱼 (1条)
青椒 适量
生姜 适量
紫苏 适量
葱花 适量
盐 适量
二、方法步骤:
1.雄鱼切成块。
2.青椒切小块。
3.生姜切末。
4.紫苏切小段。
5.生葱切末。
6.起锅烧油,放入鱼块。
7.加入清水和姜末。
8.盖上锅盖炖10分钟。
9、加入青椒和紫苏。
10、放盐,最后撒上葱花即可。
雄鱼汤家常做法
用料:雄鱼1条,葱姜蒜,盐,木姜子,油,鸡精各适量
做法:1.鱼肉洗净斩成块,锅里放油将鱼块放入锅里煎黄。
2煎黄后放水,水要一次加足,放适量盐,大火煮开。
3.煮开后,放小火慢慢熬。放几粒木姜子。
4.将豆腐切成小正方形放入锅煮。然后放姜蒜和西红柿煮至汤浓。
5.倒入大碗,撒小葱花即可。
雄鱼汤就做好了。
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