鱼柳和鱼块有什么区别

口感、形状以及做法不同。

鱼柳口感比较有嚼劲韧性，而鱼块口感比较滑嫩细腻，同时，鱼柳的形状一般都是一长条插竹签上面的，而鱼块是被剁成一块一块放碟子里的，此外，鱼柳的做法大多数都被用来做烧烤，而鱼块可以红烧、清蒸、煲汤等做法不一。