爆炒脆骨做法

郫县豆瓣酱适量 生抽1匙 淀粉2匙 孜然适量 糖适量 葱末适量 姜末适量 料酒适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 孜然鸡脆骨的做法步骤 1 将葱，姜切成末，鸡脆骨用清水洗净入凉水锅煮沸后再捞出，洗去油末控干。

1将买来的猪脆骨洗净备用2将猪脆骨用开水焯一下3准备好一根胡萝卜土豆和干辣椒4将土豆胡萝卜干辣椒切成小块备用5油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒6猪脆骨变色后，放入酱油。

蒜香炒脆骨 步骤 1准备好所需食材 2脆骨改刀切成2厘米宽的块状，清洗干净后，放入料理碗中，加入生抽老抽，用鸡粉和淀粉拌匀腌制，静置15分钟入味 3腌制脆骨的时候，烧开一锅水，把蒜苔放到开水中焯3分钟，放少许。

1 将猪脆骨洗净切薄片2 青红辣椒切片姜切丝大葱切圈蒜子拍碎3 锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨淋入料酒，中火炒至焦黄4 脆骨焦黄后，放入姜葱蒜5 姜葱蒜炒香，淋入适量酱油6。

1用料料酒一勺有孩子可以不放生抽调味老抽上色即可蚝油 一勺孜然粒不要钱的加熟白芝麻适量香菜随便啦大蒜半头2热锅下油爆香大蒜整粒，下鸡脆骨翻炒加料酒至金黄3下孜然粒，一把一把下。

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