海南豆腐干做法
2022-07-17 分类:百科
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做法如下:
食材:豆腐1000克、食盐50克。
准备配料:将装着干一点的老豆腐的塑料袋底部剪几个洞,让豆腐沥干水分,将豆腐用刀改成稍小一点的豆腐块,在豆腐上均匀的撒上食盐腌一会。
晒豆腐块:将腌好的豆腐块放在太阳下晒,观察豆腐块的颜色,晒干后慢慢变黄,待豆腐干晒干水分,变硬变黄后,就可以收在冰箱中,要吃的时候再取出来食用即可。
海南豆腐干做法
原料:老豆腐、盐。
做法步骤:
第1步、买回的老豆腐,切成两厘米厚的大片。
第2步、把盐放在盆里,加一小点水。
第3步、把豆腐的每一面都裹上盐水。
第4步、排好放在通风的架子上。
第5步、放太阳底下晒一整天,等上面一面变色了再翻,没变色,不用翻。如果晒一天没变色,可以晒两天。
第6步、晒好了,准备烘了。
第7步、小火慢烘。
第8步、两个小时,搞定。
第9步、可以用来炒肉了。
海南豆腐干做法
可以有做法一:
1、五花肉买回来之后清洗干净,然后切成大块儿,放入锅中煮至筷子能轻轻穿透,捞出晾凉。吃的时候将肉块切成薄片,生姜切末。
2、把香干、酸萝卜分别切成薄片,青椒切块儿,泡椒切段备用。
3、锅中倒入少量食用油,油温3成热的时候将肉片倒入锅中,放入姜末,中小火慢慢将肉片中的油脂炒出来。
4、等到肉片微微卷曲变透明状,加入白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5、将所有的配菜倒入锅中翻炒几下,最后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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