清蒸肉末的家常做法
2022-08-04 分类:百科
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材料:肉末150g,香菇几朵,胡萝卜1节,香葱,生姜
配料:盐少许,胡椒粉,料酒,生抽,清水少许
做法:
首先将香菇切丁剁碎,胡萝卜切末,生姜切末
肉末放碗里,放入姜末,料酒,胡椒粉,生抽,2勺清水,顺一个方向搅拌上劲
再放入香菇末胡萝卜丁拌匀
拌好的肉末抹平,中间挖一个坑,方便放鸡蛋
炒锅烧水,水开后将肉碗放入锅里,大火蒸10分钟
取出,打入一个鸡蛋,撒上葱花,再放回锅里蒸五分钟,焖三分钟就可以了。
清蒸肉末的家常做法
材料
荷叶1张 糯米200克香菇酱50克五花肉末200克
做法
1 将荷叶浸泡软,清洗干净,分割成小块备用
2 将糯米浸泡软,糯米中倒入香菇酱和五花肉末,淋入一大勺色拉油(如果肉末比较油的话,色拉油可不加),搅拌均匀
3 将小片荷叶摊平,一头放上2大勺糯米,然后卷起来,卷成传统春卷状
4 依次将所有的荷叶卷糯米包好,码在蒸笼里,入蒸锅蒸20分钟即可
清蒸肉末的家常做法
1、材料:肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。
2、将鸡蛋打入碗中,加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水,将肉末放入蒸锅中,肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟,蒸好后,用筷子从中间夹起一块,观察内部是否熟透,肉末凝固成团即可。
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