炸鸡排可以用别的锅吗

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炸鸡排可以用别的锅。

烤箱、平底锅、空气炸锅都可以。

鸡胸片成片。用刀背反复拍松软。加料酒，黑胡椒，花椒粉，耗油，盐，用手套抓匀。保鲜膜盖着放置一小时。鸡排先均匀裹一层玉米淀粉。再沾鸡蛋液，裹面包糠，放好待用。

平底锅做法：平底锅放入油，小火满满煎炸。金黄色出锅，切鸡排，摆盘。

空气炸锅和烤箱原理差不多，这里拿空气炸锅举例子：首先将空气炸锅调180度，预热五分钟。这个等待的时间就可以铺好锡箔纸，拿出鸡排，去掉那些蒜末，先沾生粉，再沾鸡蛋液，最后沾薯片碎（或面包糠）。

炸锅预热完，放上鸡胸肉，我会用小刷子刷点油，无油真的是很干，叮十分钟。时间到后拿出来翻个面，再十分钟。（第二次就不用再刷油了）

最后，取出切块，装盘，切块的时候超解压的，挤点番茄酱或辣椒面，完事。

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