莆田红团皮的做法

先准备糯米粉，食用红，开水，糯米粉里加一点点食用红然后拌均匀，再用开水拌一下，然后双手用力的揉，一直揉到糯米粉成团，软硬刚好，这样红团皮就做好了

莆田红团皮的做法

红团的皮一般是以糯米粉为原料，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温水，揉成糯米面团，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。

馅一般有红薯（实心）糯米馅、红豆馅，绿豆馅、糯米绿豆馅、猪五花肉馅（较少）五种。