比较铁锅的锻打和非锻打制造工艺的区别

精铁锅和锻打锅有什么区别

1、

制作手法不同:精铁锅是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的铸铁锅是选用灰口铁熔化后，用模型浇铸制成的。

2、

传热效果不同:精铁锅传热快铸铁锅传热慢。

3、

外观不同:精铁锅的锅环薄，外观精美铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂。

铁锅锻打和不锻打的区别

锻打铁锅优点:虽然看上去笨重，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。

由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补铁的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一