家常美食:茶树菇炖鸡汤的秘诀大揭秘!
2022-11-03 04:46:13
茶树菇是一种味道鲜美,营养丰富的菌类,与鸡肉搭配做成汤品,不仅可以提升菜品的口感,更能促进人体健康。今天就来介绍一下茶树菇炖鸡汤的做法。
材料:
1. 鸡肉1000克
2. 茶树菇300克
3. 姜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
做法:
1. 鸡肉洗干净,切成块状,茶树菇用温水泡软后切成小块。
2. 姜切成丝状。
3. 锅中加适量清水,放入鸡肉块,料酒,姜丝,中火煮开后,撇去浮沫。
4. 加入茶树菇块,继续中火煮20分钟左右。
5. 最后放入适量盐和鸡精调味即可。
注意事项:
1. 煮汤时不要频繁搅拌,以免影响口感。
2. 炖汤的时间和火候需要掌握好,否则会影响汤品的口感。
3. 鸡肉可以根据个人口味去掉皮。
小贴士:
1. 茶树菇选用新鲜的品种为好,避免使用已经完全变色的菇头。
2. 煮汤时加姜可以去除鸡肉的异味,同时更能提升汤品口感。
3. 炖鸡汤可以加入其它蔬菜或药材,增加汤品的味道和营养价值。
茶树菇炖鸡汤是一道美味又健康的汤品,丰富了饮食菜谱,季节交替时喝点炖汤,可以增加身体的热量和营养,促进健康。大家快来试试吧!
阅读剩余内容