家常美食：茶树菇炖鸡汤的秘诀大揭秘！

茶树菇是一种味道鲜美，营养丰富的菌类，与鸡肉搭配做成汤品，不仅可以提升菜品的口感，更能促进人体健康。今天就来介绍一下茶树菇炖鸡汤的做法。

材料：

1. 鸡肉1000克

2. 茶树菇300克

3. 姜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 水适量

做法：

1. 鸡肉洗干净，切成块状，茶树菇用温水泡软后切成小块。

2. 姜切成丝状。

3. 锅中加适量清水，放入鸡肉块，料酒，姜丝，中火煮开后，撇去浮沫。

4. 加入茶树菇块，继续中火煮20分钟左右。

5. 最后放入适量盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 煮汤时不要频繁搅拌，以免影响口感。

2. 炖汤的时间和火候需要掌握好，否则会影响汤品的口感。

3. 鸡肉可以根据个人口味去掉皮。

小贴士：

1. 茶树菇选用新鲜的品种为好，避免使用已经完全变色的菇头。

2. 煮汤时加姜可以去除鸡肉的异味，同时更能提升汤品口感。

3. 炖鸡汤可以加入其它蔬菜或药材，增加汤品的味道和营养价值。

茶树菇炖鸡汤是一道美味又健康的汤品，丰富了饮食菜谱，季节交替时喝点炖汤，可以增加身体的热量和营养，促进健康。大家快来试试吧！