茶树菇炖鸡汤：滋补养颜的美味佳肴

茶树菇是一种高营养、低脂肪的食材，被誉为“森林里的蘑菇皇后”，其丰富的抗氧化物质和多种矿物质、维生素等对人体有着极为重要的保健作用，而鸡肉则是一种蛋白质丰富、易于吸收的食品，两者结合炖制成汤，既美味可口又营养健康。

在中国的饮食文化中，炖汤一直是一道不可或缺的菜品，而茶树菇炖鸡汤则是以东北味道为主，口感清淡，汤色清澈，营养价值高。这道汤的原料简单，做法简单，却有着独特的风味，特别适合喜欢清淡口味的人食用。

想要炖出一口香浓、味美、营养丰富的茶树菇炖鸡汤，需要注意以下几点：

1、鸡肉的选材和处理。

炖汤的原料一定要选用新鲜、肉质细嫩、无腥味的鸡肉，最好是土鸡或童子鸡。在选择鸡肉的时候，要看鸡胸脯是否饱满，骨头是否白净，肉质是否细腻。选好鸡肉后，需要将其清洗干净，切成适合大小，将鸡尾和鸡脚去掉，沥干水分备用。

2、茶树菇的选材和处理。

茶树菇的选材也要注意，要选新鲜、呈肉质硬实、无病斑的茶树菇。茶树菇表面不平整的部分，需去除部分底脚，洗净后备用。

3、炖制过程的注意事项。

将处理好的鸡肉和茶树菇放入炖盅内，加入适量生姜、红枣、枸杞等调味品，加足量清水，水开后换小火慢慢炖煮，至鸡肉煮烂，最后加盐、味精调味就可以了。在炖煮的过程中要经常检查水位，可以根据自己的口味适当的调整。

茶树菇炖鸡汤不仅可以补血润肤、滋补肝肾，缓解疲劳，还可以增加人体免疫力，预防干燥皮肤和皱纹的产生，美容养颜的效果非常好。

当然，茶树菇炖鸡汤的做法也不止一种，大家可以根据自己喜好进行尝试和创新，加入其他的调味品，用不同的方式烹饪，以满足自己和家人的口味。