杭九州油焖笋：传统正宗的做法大揭秘
2022-11-27 17:33:12
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1、鲜笋剥去外皮备用。
2、将鲜笋入锅内用水稍煮。
3、煮过的笋切段，肉切丝。
4、热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。
5、肉丝煸至变色。
6、将笋段加入锅中大火翻炒。
7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
8、炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。
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1、鲜笋剥去外皮备用。
2、将鲜笋入锅内用水稍煮。
3、煮过的笋切段，肉切丝。
4、热锅冷油，下蒜头炒出香味，加入肉丝。
5、肉丝煸至变色。
6、将笋段加入锅中大火翻炒。
7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。
8、炒至笋足够入味，调入适量鸡精拌匀出锅。