嶓油焖笋的家常做法
2021-04-15 分类：百科
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1
春笋去壳。
2
笋洗净后用刀拍扁。
3
去掉笋根部较老部分，切成段。
4
烧开一锅水，加些许盐和油，将笋放入焯两分钟，除去笋的草酸。
5
锅中油加稍多些。热锅热油，放入笋煸炒。大火煸至笋边缘略有焦色。
6
加生抽。
7
加糖。
8
加入一小碗水，大火烧开。
9
加盖小火焖煮。
10
观察差不多收汁就可以关火了。
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