揭秘腐竹烹饪中的软烂谜团：煮制技巧与保存因素解析

嗯，出现这种情况，有可能腐竹在爆发的时候用的是热水吧，这样一煮就会烂，说明这个腐竹没有添加那些有害的物质，原汁原味的。

腐竹为什么一煮就烂了

腐竹是不能长时间煮的，只能干腐竹用冷水泡透，在用开水焯烫一下，吃法有很多种。腐竹是豆制品中的一个品种，蛋白质含量很高，是豆制品中的上品。腐竹拌菠菜，腐竹拌皮蛋，果仁黄瓜拌腐竹，素什锦。油炸腐竹可以打卤，蒸酥肉，烧腐竹，蟹子烧腐竹，肉片溜腐竹。