多种方式打造美味蔬菜小米粥：做法大揭秘！

准备食材:玉米粒1把，小米2把，糯米1小把，青菜3颗，姜少许，盐适量

做法:

1、 小米、糯米洗净用清水浸泡半小时，玉米粒冲洗干净。

2、 锅中水煮开，倒入小米、糯米大火煮开转小火慢煮。期间多搅拌几次。

3、 煮至米粒开花粘稠，倒入玉米粒继续煮2-3分钟。

4、 姜剁茸，青菜洗净取菜叶部分切丝。

5、 锅中倒入少许油，放入姜茸煸炒一下。

6、 倒入青菜叶煸炒至断生。

7、 倒入小米粥中，小火煮片刻。

8、 关火调入盐即可。加少许鸡精会更提味。

蔬菜小米粥各种做法

【准备食材】：小米 油麦菜 胡萝卜 枸杞 香菇

1、小米冲洗两遍以后，用温水浸泡10分钟，经过浸泡的小米做出来颗粒饱满。

2、油麦菜一棵洗净切碎，香菇2个洗净去蒂后切成小丁，胡萝卜半根切成小丁，枸杞用温水泡软备用。

3、砂锅内添适量清水，烧开以后倒入泡好的小米（小米开水下锅的好处是不粘锅），然后滴入几滴食用油，改成中小火熬20分钟。

每次熬小米粥我都会滴入几滴食用油，它的好处有很多：第一、可以使熬出的小米粥有光泽有亮度第二、可以增加小米粥的浓香度第三、还可以减轻小米粥溢锅。

4、二十分钟后加入适量盐调味，再放入香菇丁和胡萝卜丁和泡软的枸杞，搅拌均匀后继续熬5分钟。

5、五分钟后，再加入切细的油麦菜，搅拌均匀后关火出锅，油麦菜不要熬太久，搅拌均匀即可，否则就会变得软烂，失去它的清香味。