探究天津粉肠与蒜肠相似处

不一样

天津粉肠是由去骨去皮生猪肉、酱油、香油、大葱、鲜姜末、干淀粉花椒水、细盐、肉蔻面、硝酸钠、食用色素胭脂红为原料制成的一种美食。

蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。