香气四溢口感绝佳——火焰家常肉末茄子烹饪秘籍
2023-03-16 02:42:48
食材:茄子1个,猪肉末180克,料酒1勺,生抽2勺,郫县豆瓣酱2勺,老抽1勺,鸡精少许,葱花适量。
做法:
1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。
3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。
4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。
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食材:茄子1个,猪肉末180克,料酒1勺,生抽2勺,郫县豆瓣酱2勺,老抽1勺,鸡精少许,葱花适量。
做法:
1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。
3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。
4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。