赤藓糖醇的加热特性探究

2023-07-14 21:31:50

能，高温时稳定，329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色

赤藓糖醇是一种新开发的4碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。

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网友评论

显示评论内容（8）收起评论内容

2023-11-26 05:26蒲娇[贵州省网友]103.56.217.246
用赤藓糖醇加热的食品会不会失去甜味呢？

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2023-11-09 10:26四个火是屌丝[云南省网友]210.5.59.66
赤藓糖醇加热后可以用来调制热饮吗？

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2023-10-23 15:27の甜♀蜜の[甘肃省网友]203.176.171.209
@王龙芳赤藓糖醇应该可以加热吧，甜食加热起来更美味。

顶2踩0
2023-10-06 20:28王龙芳[宁夏网友]49.246.230.174
赤藓糖醇加热后的味道肯定要比没有加热的好。

顶20踩0
2023-09-20 01:28一粒种子[广西网友]103.31.203.162
赤藓糖醇不知道加热后会不会有什么化学反应呢。

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2023-09-03 06:29幽林兰[香港网友]203.30.16.116
@风过无痕赤藓糖醇如果能加热就好了，省事省力。

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2023-08-17 11:30风过无痕[北京市网友]36.254.177.193
我还没听说过赤藓糖醇可以加热，要不要试试看呢？

顶8踩0
2023-07-31 16:31﹏剧终、StoneGarlicゝ[国外网友]103.19.43.21
赤藓糖醇是一种可以加热的甜味剂吗？

顶9踩0

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