【养生厨房】团圆小饼——今日菜品

养

生

厨

房

中秋团圆，少不了的就是那盘月饼，不过今天养生厨房给您带来的不是那甜腻的月饼，而是这盘清口润肺的小饼。饼里面有两样圆圆的食材，既应季滋补润燥，又应了中秋团圆景。所以这两样制饼的食材是什么呢？又是如何做出了这种状若圆月的小饼呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

【食材】

鹰嘴豆、核桃、雪梨

【专家】

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

夏天 中国烹饪大师

制 作 步 骤

1

鹰嘴豆和核桃用破壁机打成汁，加入面粉，面粉和汁以3:1的比例混合成面浆；

2

面浆下锅摊制，在上面放一片雪梨；

3

一面煎至定形，翻面煎成熟即可出锅。