养生厨房特选菜品：浇汁锅巴

养生厨房今日推荐菜品“浇汁锅巴”是一道健康美味的家常菜。选用新鲜蔬菜和精选的优质肉类，搭配独特调味汁，烹饪出口感鲜香的锅巴。锅巴富含蛋白质和纤维素，搭配多种蔬菜营养丰富，有益身体健康。将锅巴浇以精心熬制的鲜美汁料，口感醇香，开胃解腻。而烹饪过程中充分保留了食材的原汁原味，让食客在品尝美食的同时享受健康养生的滋味。浇汁锅巴的制作简单，是家庭餐桌上的一道不可或缺的美食选择。让我们一起来养生厨房品尝这道富含营养的美味佳肴，感受健康与美味并存的美好滋味。

【今日看点】：很多人都会有这种苦恼，在家蒸米饭的时候，经常容易蒸多，造成浪费，针对这种情况，大厨贾月星有一个小窍门，既能保存时间较长，还能做出美味菜肴，就是将剩米饭裹上淀粉，然后煎至酥脆，撒上五香粉，成为咱们常见的小零食——锅巴，再浇上美味的汤汁，就是浇汁锅巴，具体是如何制作的呢？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：莴笋叶 米饭 里脊肉 胡萝卜

专家：李缨 宣武医院营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：锅中放油，放入里脊肉和胡萝卜煸炒。

步骤2：加入老抽、蚝油调味，再放入莴笋和莴笋叶，勾入水淀粉，出锅备用。

步骤3：米饭中加入鸡蛋和面粉，按压成饼，切成小块，放入锅中煎至两面金黄，出锅成盘。

步骤4：将汤汁浇在锅巴上即可。

【来源：北京卫视】

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