秋季养生美食：尝试这些秋季菜谱 享受养生食物的美味

秋季作为养生调养的黄金时期，食物的选择尤为重要。秋季菜谱中，应注重食物的滋补养生功效。例如，可以选择富含维生素的瓜果蔬菜，如南瓜、红枣、胡萝卜等，适量摄入动物蛋白，如鸡肉、鱼类等，以增强免疫力和补充营养。此外，秋季气候干燥，适当多喝温水，多食用滋阴润燥的食物，如梨子、银耳、百合等，有助于润肺清肠。总之，秋季养生食物需求变化，需要根据季节特点进行调整，合理搭配食材，做到荤素搭配，营养均衡。趁着秋风劲吹、白露时节，从餐桌上开始享受养生，让身体在节气之间得到滋补，迎接健康的秋天。

马上就要到秋季了，在这个季节我们要注意自己的饮食，那么秋季养生应该吃什么食物呢?下面小编介绍几款在秋季吃食用对身体有很大好处的食谱，大家一定要抓住夏秋之际用食物把自己的身体调养好哦。

1秋季菜谱秋季养生吃这些食物

马上就要到秋季了，在这个季节我们要注意自己的饮食，那么秋季养生应该吃什么食物呢?下面小编介绍几款在秋季吃食用对身体有很大好处的食谱，大家一定要抓住夏秋之际用食物把自己的身体调养好哦。

秋季甜汤——莲藕红枣甜汤

材料：莲藕(2截，以中间部分为佳)，红枣(少许)，冰糖/白糖(适量)。

做法

1.选新鲜莲藕，洗干净，切片;

2.在锅中放进莲藕，水(水淹过莲藕即可);

3.水沸，改小火继续煮;

4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;

5.再煮15分钟，关火起锅。

小诀窍

1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣。

2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕，煮的时间可以加长

百合莲子瘦肉汤——滋阴润燥秋季养生汤

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;

3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;

4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

2秋季菜谱 秋季养生吃这些食物（2）

油爆小河虾——夏秋季节的鲜美小尤物

材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。

做法

1.将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分;

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.锅中留底油，烧热后放入姜蒜和干辣椒爆香，随后放入小河虾，调入白糖、黄酒、生抽和盐快速翻炒数下，最后撒入香葱碎即可出锅。

小诀窍

1、为防止炸虾时油花四溅，小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，也可以给虾上点干淀粉抓匀了再下油锅，这样炸制就会安全多了。

2、炸虾的油温也不能过高，时间不能太长，1-2分钟即可，这样可保持河虾鲜嫩的口感。

3、为了使口感更酥脆一下，在炸制的时候复炸一次，将油温升高一点，可逼出第一次炸虾吸收的油脂，让虾更酥脆。

4、河虾不一定要买太大的，小巧的一样很好吃，个人觉得4厘米长的这样比较合适。

说：阅读完全文，相信大家应该在细菌滋生的秋季用什么食物来滋补自己的身体了吧，夏秋交接之际，是调养身体的最佳时期，所以大家一定要注意自己的饮食，靠饮食上的进补调养自己的身体。