秋分养生粥：吃什么粥养生最佳

秋分养生粥是根据中医养生理论，结合秋分节气特点而制作的养生食谱之一。秋分是秋季的中气节气，气温逐渐降低，人体的阳气开始收敛，阴气逐渐增长，这个时候适合食用温补养生粥。这时食用一些温热补益，具有滋阴养血作用的养生粥可有助于增强体质，增强抵抗力，预防秋季常见的感冒、咳嗽等慢性疾病。同时，选择粗粮、杂粮煮成的粥可以增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，有助于改善便秘等问题。总之，秋分养生粥有助于平衡人体阴阳，增强身体抵抗力，适合各个年龄段的人群食用。

粥是养胃养生的主食，秋分的时候由于气候原因，抵抗力差的人很容易得肠胃病，这个时候吃粥就是最好的选择了。粥的做法有很多，但是不同的时节要选择不一样的食材，才能达到养生效果。秋分吃什么粥养生呢？一起来看看秋分养生粥介绍吧。

一、银耳粥

银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，加水浸泡后，和大米50~100克共煮成粥，粥熟后，加入蜂蜜25克。每日服用2次。

推荐做法：核桃小米银耳粥

材料：核桃4个、干银耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞适量。

做法：银耳提前2小时用温水泡发。砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮。核桃去壳去皮，待银耳煮至浓稠再加进去。加入适量冰糖，慢火炖至冰糖全部溶化。枸杞洗净后倒入锅内，关火，盖上盖子焖10分钟即可。