肉末蒸香菇做法步骤
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇蒸肉末,营养丰富,香气十足
第1步、香菇用开水浸泡。
第2步、将浸泡好的香菇洗干净。
第3步、加入少许盐,将肉末与香菇一起剁。
第4步、放入碟中,放入蒸锅。
第5步、大火蒸十二分钟。
第6步、取出,开吃了。
肉末蒸香菇做法步骤
肉末蒸香菇的做法如下:
主料:五花肉200g香菇6至8个
辅料:油适量 生抽适量 糖适量盐适量 五香粉适量 大蒜适量 生姜适量,香油适量,鸡精适量
1、准备食材:新鲜香菇
2、五花肉
3、新鲜香菇用盐水侵泡十分钟,这样容易让新鲜香菇里面的脏物出来
4、五花肉剁成肉末
5、剁好的的五花肉加入盐,鸡精,香油,糖,五香粉,老抽,生抽,一个鸡蛋清
6、调好的肉馅顺时针搅拌均匀
7、侵泡好的香菇,去蒂,沥干水分
8、取一小团肉末放在香菇里面,轻轻按压
9、整好形状,依次摆放在盘子里面
10、将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸15分钟
11、等蒸好后的肉沫香菇装盘,切记,蒸好的香菇有很多汤汁,留着备用
12、热锅上油,倒入蒸香菇的汤汁,加入淀粉勾芡,将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可
肉末蒸香菇做法步骤
食材
香菇(300g)
猪肉(200g)
胡罗卜丁(200g)
1、将香菇清洗干净,去除根部。
2、接着准备肉末,将葫芦卜切成丁,将胡萝卜倒入肉末中,加入葱花面粉搅拌均匀。
3、肉馅捏成小圆球放入香菇中,放入锅中热水烧开蒸10分钟即可。
4、准备调料汁。锅中倒入适量油、番茄酱、蚝油、盐、白糖、蒸菌菇盘里的水,开火搅拌均匀,加入水淀粉,搅拌至汤汁变稠。
5、将汤汁淋到蒸好的盘中就好了。
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