黄磊裙带豆腐汤的做法
2020-06-04 分类:百科
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【原材料】裙带80克、嫩豆腐一盒、鸡蛋一个、虾仁6个、葱姜粒适量、食盐8克、鸡精5克、胡椒粉8克。
【作法】
1、准备好所有食材,先将裙带菜提前放入凉水中泡发。
2、裙带菜提前用水泡发好以后,再用清水清洗几遍,然后用刀把裙带菜切成小段即可。
3、准备一块嫩豆腐,把嫩豆腐倒在案板上,用刀切成正方小块即可。
4、热锅,放入少许食用油,然后把葱姜放入锅中炒香,然后把虾仁放入锅中炒香至变色即可。
5、准备适量的清水倒入锅中,没过虾仁以后,再多放入一些即可等待水开后煮2分钟。
6、把裙带菜放入锅中,水开后煮出浮沫,用勺子把浮沫撇去,然后再煮3分钟即可。
7、水开后把嫩豆腐倒入锅中,把食盐、鸡精、胡椒粉放入锅中。嫩豆腐比较易碎,所以要最后放入锅中,煮1分钟泡1分钟即可。
8、最后把鸡蛋液倒入碗中搅拌均匀,均匀的淋入锅中,开中火把汤煮沸即可关火,盛出开吃。
黄磊裙带豆腐汤的做法
干海米提前泡发。
步骤2
煮锅加水,放裙带菜。
步骤3
加豆腐。
步骤4
加海米、盐、生抽、姜末。
步骤5
裙带菜煮软后加水淀粉。
步骤6
煮至汤汁粘稠,关火,淋几滴芝麻油即可。
步骤7
鲜美。
黄磊裙带豆腐汤的做法
裙带菜切段
步骤 2
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豆腐切块
步骤 3
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入开水焯熟
步骤 4
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加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用
步骤 5
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锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开
步骤 6
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捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成
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