西红柿牛腩的家常做法黄磊

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主料：牛腩500g

辅料：大葱2颗，桂皮3块，土豆2个，八角2个，西红柿2个，香叶2张，精盐2勺，洋葱一个，老姜片3片

做法：

1、牛腩用冷水浸泡半小时后切成小方块

2、锅中倒入适量清水烧开、放入牛腩煮出血沫、

3、沥出用水冲洗干净

4、准备葱姜、八角、桂皮、香叶

5、洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块

6、锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香

7、下入西红柿

8、炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟

9、下入牛腩炒2分钟

10、下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟

11、掺入开水烧开

12、转入高压锅中、大火上气转小火炖30分钟、

13、盛出

西红柿牛腩的家常做法黄磊

牛腩、土豆、西红柿切块，碗中放入葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒牛腩焯水，加入料酒，撇去浮沫后捞出洗净葱、姜等香料炒香，牛肉下锅，加料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉，烧开后倒入高压锅，15分钟后挑出香料葱、姜炒香后加番茄酱、番茄炒碎，然后放入牛腩、土豆、盐、味精、白糖，煮至土豆变软即可。

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