豌豆淀粉是什么粉

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豌豆淀粉是用豌豆磨成粉做的。具体做法是:将碗豆泡发磨成水淀粉，将其沉淀后将面上的清水倒掉，然后将淀粉晒干，在淀粉未完全干时就要将淀粉搓散，使其成粉状，不然等到全干后就很难捣成粉。淀粉晒干后就可以了。这里介绍的是手工制作淀粉的方法。使用机器制造就另当别论了。

豌豆淀粉是什么粉

很高兴回答你提的这个问题，豌豆淀粉和红薯淀粉，土豆淀粉一样，豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉，豌豆淀粉洁白细腻，口感鲜美，营养丰富，用来做凉粉，粉条，或者是粉丝都非常好，也可以用来在炒菜的时候勾芡，豌豆淀粉做出来的粉丝是最好的，温度粉丝洁白细腻，吃起来非常的劲道，是粉丝中的上品，我的回答仅供参考，谢谢

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