浓缩咖啡加多少水变美式
2022-02-03 分类:百科
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美式咖啡的浓度在1.15%~1.25%之间都很常见。浓度太低,喝起来寡淡如水,浓度太高,美式咖啡的受众群体未必觉得好喝。
那么问题来了,浓缩咖啡里加多少水会是一杯浓度适宜的美式咖啡呢
其实还蛮简单的。
一杯合格的浓缩咖啡
浓度会是在9%~11%之间
一杯合适的美式咖啡
浓度会是在1.15%~1.25%之间
它们中间差了几倍的浓度,你就加上几倍的水好了。
如果你无法确定自己浓缩咖啡的浓度,没关系,假设它是合格的,第一次做先不要加太多水,比如加上6.5倍~7倍的水,品尝,从热到冷,如果喝起来偏浓或偏淡,就适宜加减水,再尝,直到找到最佳的浓度和味道。
举例:
espresso 40克 + 热水280克 = 美式咖啡320克,可使用12盎司的杯子
就是这么简单,只要你的浓缩咖啡合格就好啦。
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