洛阳牛肉汤的饼怎么做
2022-03-15 15:28:03
主料,牛大骨,牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口营养丰富,适合大众化。汤里煮牛肉也极有讲究,大块牛肉必须把牛油剔除,煮的时间要掌握好火候。时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片,入嘴即化,满口清香,回味无穷。
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主料,牛大骨,牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口营养丰富,适合大众化。汤里煮牛肉也极有讲究,大块牛肉必须把牛油剔除,煮的时间要掌握好火候。时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味。因此“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片,入嘴即化,满口清香,回味无穷。