图解郑州为何缺少美味洛阳牛肉汤
2022-10-27 21:34:55
洛阳地处豫西南,豫西南的黄牛闻名亚洲,肉质紧实,多汁甜嫩!加之洛阳自古至今讲究“汤”文化,众多食材皆可入“汤”,什么豆腐汤、胡辣汤、萝卜汤、肠汤、驴肉汤、羊肉汤……更有传承上千年的牛肉汤,不管是清晨还是中午晚上,洛阳上千家牛肉汤馆人声鼎沸、络绎不绝,众多食官就为了这口鲜汤!真是独特的当地文化!
而郑州地处中原之中,各种饮食文化交相辉应,百花齐放,没有“汤”文化的基础,自然没有洛阳、南阳牛肉汤好喝!
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