探讨猕猴桃酒酿造新思路:酒曲酵母是否必需?
2023-01-19 02:20:19
猕猴桃酒不放酒曲酵母可以,猕猴桃泡酒把猕猴桃剥去毛皮放在坛子里自然发酵,发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满,最多装2/3满,发酵时要起泡膨胀,发酵坛口不能封闭严,谨防气压升高胀暴坛子。发酵面上起泡,根据个人口味加入适量白糖。
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猕猴桃酒不放酒曲酵母可以,猕猴桃泡酒把猕猴桃剥去毛皮放在坛子里自然发酵,发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满,最多装2/3满,发酵时要起泡膨胀,发酵坛口不能封闭严,谨防气压升高胀暴坛子。发酵面上起泡,根据个人口味加入适量白糖。