老人在冬季如何食疗养生 给老年人好胃口 老年人不可少了蛋白质

冬季是老年人养生的关键时期，正确的食疗可以帮助他们增强抵抗力并保持健康。首先，老人在冬季可以通过食疗来增强养生效果，选择温热的食材和菜肴，如姜汤、炖鸡等，有助于驱寒保暖。其次，给老年人准备一些美味的菜肴也至关重要，因为好的胃口有助于增进身体健康和心情愉悦。最后，老年人的饮食中不可缺少蛋白质，适量的优质蛋白质可以帮助维持肌肉功能和血液健康。因此，在冬季饮食中要选择含有丰富蛋白质的食物，如鸡肉、鸡蛋、豆类等，以满足身体对蛋白质的需求。综上所述，老人在冬季通过食疗养生、给予好胃口和摄入足够的蛋白质，可以有助于保持健康、增强体质。

冬季来临，养生很重要。养生对人体有养气祛病的作用，对老人来说，冬季养生更加重要。冬天天气寒冷、干燥，老年人要注意保暖，会调节自身，调理身体。让自己度过一个温暖平安的冬天。饮食养生在冬季一直是一个话题。那么在冬季的时候老年人吃什么食物比较好呢?一起看。

1老年人喝茶有禁忌

饭前饭后不喝

饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。空腹饮茶甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象，严重的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐后一小时再喝茶，慢慢小口品饮，并续水两到三次。

量多不喝

血管中进入了大量液体，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，会使人体心跳加快，血压升高。老人心脏功能较差，特别是有冠心病、肺心病、高血压的老年人，喝茶多，会产生胸闷、心悸等不适症状。另外，大量饮用浓茶会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，胃不好的老人尤其要注意。

浓茶不喝

茶叶中含有鞣酸，鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，常喝浓茶会阻碍铁的吸收，尤其是缺铁性贫血的老人更要注意。相比淡茶，浓茶所含的咖啡因也容易过量，造成心跳加速、心律不齐。建议每次泡茶量2克左右。

睡前不喝

茶有提神兴奋、利尿作用。老年人都有不同程度的睡眠障碍，所以晚间不要喝茶，以免兴奋失眠、多尿，影响睡眠质量。 睡前2小时内就不宜再饮茶，口渴的话改为饮白开水。

隔夜茶不喝

饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了不仅保健成分减弱，口感也会大打折扣。泡好后若放置太久，茶汤还会因氧化和微生物繁殖而变质，喝了对身体有害无益。

服药不喝

茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，特别是老年朋友在服用催眠、镇静等药物以及和含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时，不宜用茶水送药，以免影响药效。而中药人参、党参、元胡、曼陀罗、川牛膝、麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮。

2老年人不可少了蛋白质

老年人对能量物质(糖类、脂肪酸等)的总体需求量减少，这是因为老年人体力活动减少，能量消耗下降和基础代谢率降低之故。然而，老年人对蛋白质的需求量并无明显减少。因此，在老年人的食谱中，脂肪和碳水化合物要稍加限制，而对蛋白质则要稍加放宽一些。

众所周知，牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾和大豆及豆制品都是高蛋白食物，且多为优质蛋白，可为机体提供必须氨基酸，参与细胞构成和组织器官的功能活动。如果老年人能将这些食物合理搭配，每日补充蛋白质达60～80克，是不会引起蛋白质缺乏的。但如果由于某些因素，如罹患肥胖、糖尿病、冠心病和脑血管病时需要限制饮食，而许多老年人对限制些什么并不清楚，结果连蛋白质食物也给严格限制了。再如，有些老年人对“饮食清淡”这句话理解不够准确，误认为清淡饮食就是指不吃肉，不沾荤腥，甚至连牛奶都不敢喝，鸡蛋也不敢吃，只是吃点豆腐。这些都会造成老年人体内蛋白质不足。

一旦发生蛋白营养不良，老年人就会有以下几点现象：①消瘦、无力、少语、懒动、精神不佳;②易患呼吸道和消化道感染，呈现咳嗽、咳痰、腹痛、腹泻等症状;③伤口不易愈合，骨折愈复期延长。因此，人到老年莫要随意忌口，而要积极做到食物多样和荤素搭配，以保证营养全面。

3给老年人好胃口

中医认为，脾胃是健康的根本，是气血生化的源泉。老年人脾胃不好，不能从食物中吸收足够的营养物质来满足机体的需要，气血生化没有足够的原料，因而会出现上述气血不足的表现;并且脾胃虚弱会导致人体正气不足，对疾病的低抗力下降，使人容易染上各种疾病，危害老年人身体健康，因此，提高老年人晚年生活质量，保健养生应从补脾胃开始，让老年人的脾胃年轻起来。

健脾益气，滋阴补血的佳品，对老年人脾胃虚弱，气血不足有很好的疗效，本方出自我国一代名医刘炳凡老先生之手，精选阿胶、当归、黄芪、党参、白术等中药组成，其中阿胶、当归历来是补血上品，加用黄芪，更容易消化、吸收，使补血更快，更有效，气血双补。

能快速有效地改善老年人气血不足的症状，方中的党参、白术具有上好的健脾益气的功效，增强脾胃的功能，改善食欲不振，易饱胀等脾胃虚弱的症状，给老年人以胃口。通过健脾胃、补气血，让老人脾胃好、胃口好、消化好、精神好、气血好。

4老年人日常养生有四忌

1.日常“四忌”

忌久坐：“久坐者伤肉”。人到老年，由于肢体行动不便，喜欢久坐。坐虽是消除疲劳的必要方式之一，但久坐容易使肌肉衰退与萎缩。因此，老年人应多走路、勤活动，“安步当车”才是健康之道。

忌久立：“久立者伤骨”。有关资料表明：70岁以上的老人几乎都患有老年性骨质疏松症，如果长时间站着不动，肌肉的弹性和韧性会减弱，骨骼脆性变大，一旦受到外力的冲击就可能发生骨折。

忌久视：“久视者伤血”。人到老年，长时间地阅读、写字、看电视，不光眼内肌、眼外肌要消耗能量，导致视力下降，更重要的是久视还会伤血耗气，产生多种病症。

忌久卧：“久卧者伤气”。适当增加休息时间和次数对老人有利无弊。然而，一味贪睡或卧床不起则会使身体虚弱。因而老人们要顺应“春夏早睡早起，秋季晚卧早起，冬季早卧晚起”的规律，以保持身心健康。

2.饮食“四度”

速度：人到更年期以后，人体内分泌等功能趋于缓慢，胃肠的消化功能亦会相对降低。进食时要细嚼慢咽，以使有限的消化液充分发挥作用。

饱度：“要想身体好，顿顿七分饱”。老年人的消化能力下降，若吃得过饱，食物不能被全部消化，经细菌发酵后会产生较多的气体，使人感到腹部不适。

温度：进食过冷或过烫的食物，都会对消化道产生刺激，从而影响消化功能。而且，适宜的温度可以最大限度地使食物色、香、味保持天然口味，刺激人体食欲中枢神经，从而使老年人食欲旺盛。

硬度：老年人的食物宜温热熟软，切忌黏硬生冷。老年人唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶和淀粉酶等消化液的分泌量减少，肠道蠕动减弱，消化功能较差，粗糙坚硬的食物不易消化。

3.情绪“四宜”

宜服老：人到老年，生理上各方面都在大大衰退，心脑血管疾病、退行性疾病等接踵而至，不宜过度劳累，社会活动不要太频繁，要服老。

宜糊涂：不论是对待家庭还是某些社会现实矛盾，装三分糊涂可制怒。无论遭遇什么样的处境，保持稳定的情绪，喜怒有常有节，是延年益寿的重要条件。

宜旷情：善于陶冶情操是老年人养生的重要保障。喜爱文学的可随时吟诗作词;喜欢戏曲的可即兴引吭高歌;爱好音乐的，可静坐听、抚、弹、拉、吟、唱世界名曲以自娱;擅长书画的，可尽情挥毫山水、花卉。

宜聚神：《黄帝内经》上说，“聚精会神是养生之法”。中老年人脑细胞虽然每天都会死亡，但在用脑的情况下，每天又会有新细胞诞生。脑运动直接促进脑健康，协调和控制全身，可达到健康长寿之目的。

4.睡眠“四慎”

慎运动：众所周知，睡眠时心脏跳动减慢，尿量分泌减少，体温略有下降，代谢率也偏低，整个机体的功能处在休息和恢复状态之中。如果在睡前做剧烈的运动会引起心跳、气促，使全身处于紧张状态，因乳酸堆积而感到腰酸腿痛。

慎饮酒：适量饮酒可祛风散寒，畅通血脉，还能解除疲劳，故有益健康。但老年人在睡前不宜饮酒。许多临床经验都表明，睡前豪饮可能会引发中风。而且，酒中所含的有害物质，如甲醇、铅、氰化物、杂醇油等会因夜间肝脏工作缓慢，而蓄积于体内，难于排出体外，从而危及本已衰退的机体。

慎蒙头：在冬天，一些老人喜欢将头蒙在被子里睡，这也是不好的习惯。充足的氧气是老年人睡眠时重要的生命活力源。如果用被子蒙着头睡，呼吸受到妨碍，人体就会出现缺氧，进而导致呼吸道、心脑血管疾病。

慎防病：研究发现，睡眠2～3小时后因胸闷、气促而惊醒，坐起或起立片刻后好转，是左心衰竭的早期表现;平躺时感到胸闷、气促，须垫高枕才能安睡，是心、脑和肺部严重疾病的兆头。要提醒的是，患动脉硬化的老人、身体肥胖者以及血液循环系统有障碍的老年人，饭后不宜立即入睡，以免发生中风等意外。

5老人在冬季如何食疗养生

食疗养生之胡白萝卜炖牛肉

黄牛肉250克，切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，用砂锅炖熟，再加入胡、白萝卜块，并使汤变浓。本品具有益气养胃，强健筋骨的作用。适合阳虚体弱、面浮足肿、气虚脱肛的中老年人服用。

老人在冬季如何食疗

食疗养生之胡萝卜烧狗肉

狗肉250克，胡萝卜250克。先将狗肉洗净，切成小块入砂锅中烧至九成熟，再加入切小的胡萝卜及调味品，烧熟即可食。本品具有补肾助阳的作用。适用于中老年人肾阳虚所致的胃寒喜暖消化不良、阳痿、夜尿多等症。

食疗养生之芡实红枣粥

芡实30克，核桃肉15克，红枣10枚，大米适量，共煮成稠粥，早晚各服一次。本品具有健脾补肾，润肺平喘的作用。适用于中老年人因肾不纳气所致的久喘不愈、时轻时重、呼多吸少、舌淡、脉细无力者服用。

以上五种食疗养生食谱，特别适合老人在冬季食用，寒冷的天气，把我们“困”在室内，那就利用时间来给自己食补吧。

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