皮蛋豆花汁的调配方法
2016-03-09 分类:百科
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皮蛋豆腐的汁是用蚝油,酱油,白醋,加入蒜末,尖椒和朝天椒段调成酱汁。
皮蛋豆腐的做法:  
用料: 内酯豆腐 一盒,大蒜3瓣,尖椒少许,朝天椒少许,耗油一勺,白醋两勺,酱油两勺,香油两滴,皮蛋一个 
1、买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟,捞出控水备用。
2、皮蛋去掉蛋壳,用刀切小瓣,切好放在内酯豆腐上面。
3、蒜去皮,切成蒜末,尖椒和朝天椒用刀切小段。
4、碗中放入蚝油,酱油,白醋,加入蒜末,尖椒和朝天椒段调成酱汁。
5、酱汁淋到皮蛋豆腐上,加一两滴香油,就可以食用了。
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