紫薯属于优质碳水吗
2020-05-12 分类:百科
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紫薯是碳水。
紫薯的碳水化合物含量很高,但是热量却低,可以为人体提供热能的糖类化合物,其颜色呈紫色,营养价值丰富,饱腹感强,可以作为主食,还可以做成甜品。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾 等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,紫薯中除了以上营养元素,还含有多酚类化合物等多种活性成分。
紫薯属于优质碳水吗
紫薯属于优质碳水。紫薯中的碳水化合物含量并不多。在减肥期间适量的摄入紫薯,不但不会影响减肥效果,还能够促进胃肠道蠕动,增加饱腹感,有利于减肥。紫薯的营养价值是比较高的,其中含有丰富的维生素和膳食纤维素等营养物质,以及各种微量元素,能够增强体质提高免疫力。
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