干贝和湿贝的区别

2021-10-13　分类：百科

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干贝和湿贝区别最为明显的就是口感不一样，味道也明显是不一样的，干贝是指将湿贝晒（烘烤）干而成的，这是传统的制作方法，目的是使干贝能保存得更长时间，另外湿贝是新鲜的，没有经过二次加工的，吃起来味道比较鲜，口感也会软些，干贝有特殊的晒制品香味，但口感硬柴。